IGP Côtes Catalanes
50 % Syrah
35 % Grenache Noir
15 % Carignan
14°
• Vendangé manuellement en caissettes.
• Rendement 40 hl/ha.
• Raisin égrappé et trié.
• Cuvaison traditionnelle de trois semaines.
• Élevage sur lies fines en cuve inox.
50 per cent Syrah
35 per cent Grenache noir
15 per cent Carignan
14 degrees
• Hand harvest in crates.
• Capacity 40 hl/ha.
• Sorting out and separation of grapes
• 3 weeks vatting period.
• Maturing on fine lees in stainless steel tank.