IGP Côtes Catalanes

 

100 % Grenache noir

 

 

 13,5°

 

 

• Vendangé manuellement en caissettes.

• Rendement 25 hl/ha.

• Préfermenté à froid (frigo 8°), raisin égrappé trié.

• Cuvaison traditionnelle de trois semaines.

• Élevage en cuve.


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100 per cent Grenache noir

 

 

13.5 degrees

 

 

• Hand harvest in crates.

• Capacity 25 hl/ha.

• Cold pre-fermentation (8 degrees), sorting out and separation of grapes

• 3 weeks vatting period

• Maturation in stainless steel vats.


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