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100 % Grenache noir
13,5°
• Vendangé manuellement en caissettes.
• Rendement 25 hl/ha.
• Préfermenté à froid (frigo 8°), raisin égrappé trié.
• Cuvaison traditionnelle de trois semaines.
• Élevage en cuve.
100 per cent Grenache noir
13.5 degrees
• Hand harvest in crates.
• Capacity 25 hl/ha.
• Cold pre-fermentation (8 degrees), sorting out and separation of grapes
• 3 weeks vatting period
• Maturation in stainless steel vats.