Retour aux Vins/Back to wines
70 % Chardonnay
30 % Grenache gris
13,5°
• Vendangé manuellement en caissettes.
• Rendement 30 hl/ha.
• Préfermenté à froid (frigo 8°), raisin égrappé trié.
• Pressage pneumatique basse pression.
• Élevage en cuve inox.
70 per cent Chardonnay
30 per cent Grenache gris
13.5 degrees
• Hand harvest in crates.
• Capacity 30 hl/ha.
• Cold pre-fermentation (8 degrees), sorting out and separation of grapes
• Low pneumatic pressing.
• Maturation in stainless steel tank.