IGP Côte Catalane
100 % Grenache Gris
13°
• Vendangé manuellement en caissettes.
• Rendement 30 hl/ha.
• Préfermenté à froid, raisin égrappé trié.
• Pressurage pneumatique souple basse pression.
• Élevage 50 % en barrique de 3 hl sur lies fines et 50 % en cuve inox.
100 per cent Grenache Gris
13 degrees
• Hand harvest in crates.
• Capacity 30 hl/ha.
• Cold pre-fermentation, sorting out and separation of grapes.
• Soft and low pneumatic pressing.
• 50 per cent 3 hectoliters barrel maturing on fine lees and 50 per cent stainless steel tank.