IGP Côtes Catalanes

 

100 % Grenache Gris

 

 

 13,5°

 

 

• Vendangé manuellement en caissettes.

• Rendement 30 hl/ha.

• Préfermenté à froid, raisin égrappé trié.

• Pressurage pneumatique souple basse pression.

 

• Élevage 50 % en barrique de 3 hl sur lies fines et 50 % en cuve inox.


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100 per cent Grenache Gris

 

 

13.5 degrees

 

 

• Hand harvest in crates.

• Capacity 30 hl/ha.

• Cold pre-fermentation, sorting out and separation of grapes.

• Soft and low pneumatic pressing.

 

• 50 per cent 3 hectoliters barrel maturing on fine lees and 50 per cent stainless steel tank.     


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