Propriétaire du Domaine
Je suis catalan et l’heureux propriétaire du Domaine de la Meunerie à Trouillas dans les Pyrénées Orientales.
Mon parcours, assez atypique, laissait entrevoir ce métier qui est le mien aujourd’hui avec un chemin semé de quelques embuches mais de tellement belles rencontres qui ont conditionné ma vie.
Bosseur, travailleur dans l’âme, je suis un passionné. J’ai d’abord fait mes armes dans le bâtiment et plus précisément dans la rénovation. J’ai ensuite poursuivi mes études agricoles où j’ai eu une révélation lors d’un stage dans un chai en Bourgogne. C’est la découverte des goûts, de la transformation de produits, du toucher, du sens olfactif qui m’ont guidé vers le métier de vigneron : « Je voulais faire mon vin » !
